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Cucina dè Roma

Penne alla arrabbiata

Ingredienti per 4 persone: penne gr.400, pomodoro gr.500, aglio, olio, prezzemolo fresco, peperoncino

Tempi di preparazione: 40/45 minuti
Vino consigliato: rosatello di Cisterna

Preparazione e Cottura: Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un tegame mettere l'olio e l'aglio, tagliato a fettine non troppo fine ad imbiondire, aggiungere il peperoncino in abbondanza poi il pomodoro e far cuocere per circa 30 minuti. Regolare di sale. Scolare la pasta e versarla nel sugo ben caldo. Servire nei piatti cospargendo con prezzemolo fresco.



 
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