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Cucina d Roma

Pollo con peperoni

Ingredienti per 4 persone: pollo a pezzi Kg 1, peperoni arrostiti gr.500, salsa di pomodoro gr.300, aglio, sale, pepe, olio d'oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco.

Tempi di preparazione: 50 minuti circa
Vino consigliato: bianco Frascati

Preparazione e Cottura: In un tegame insieme all'olio d'oliva mettere l'aglio ad imbiondire, aggiungere i pezzi di pollo e farli rosolare. Regolare di sale e pepe, aggiungere il mezzo bicchiere di vino bianco. Quando sar evaporato aggiungere la salsa di pomodoro e i peperoni gi arrostiti e tagliati a strisce. Far insaporire per circa 15 minuti a fuoco vivace.



 
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