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Cucina dè Roma
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Spaghetti cacio e pepe
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Ingredienti per 4 persone: spaghetti gr. 400, pecorino romano gr. 200,
una noce di burro, sale, pepe
Tempi di preparazione: 40/45 minuti
Vino consigliato: bianco Marino
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Preparazione e Cottura: Cuocere gli spaghetti, scolarli non completamente
lasciandoli leggermente brodosi. Aggiungere la noce di burro abbondante pecorino
romano grattugiato e pepe. Amalgamare il tutto.
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